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青葉アルコール [茶葉]



新茶における醍醐味のひとつに
「新茶らしい香り」
があります。



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これは「青葉アルコール」とよばれ
お茶独特の青い爽やかな香気。




ただそのイメージ通り
これは揮発性が高いので
いつまでもその茶にあるわけでは
ありません。





2011新茶.jpg





ちなみに新茶シーズンを終え
「年間モノ」の 紫宝 をブレンドする際には
長期保存も視野に入れ
 "火入れ"の強い茶葉
となるため
この「新茶らしい香り」は
まさにこの時期だけの
お楽しみとなる訳ナノネ。



R0011513のコピー.jpg











shincha_shihou.jpg
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コメント 26

チヨル

新茶らしい香り、
存分に楽しみたいと思います♪♪♪

by チヨル (2012-05-04 05:11) 

空楽

いつもご訪問ありがとうございます。
by 空楽 (2012-05-04 06:53) 

うっしー

最後の写真(スズメ!?)、ステキな写真ですねぇ(^0^)
by うっしー (2012-05-04 06:56) 

のの

ほーー(@@)「青葉アルコール」ね・・。
確かに良い香りですよねぇ♪
by のの (2012-05-04 07:52) 

yakko

お早うございます。
子鳥さんも新茶を楽しんでいますね〜〜〜 !
by yakko (2012-05-04 09:38) 

おねえさん

なるほど、そういう訳ナノネ♪
by おねえさん (2012-05-04 10:01) 

arashi

毎度、nice!ありがとうございます。 &face~の方も^^v

by arashi (2012-05-04 10:16) 

駅員3

青葉アルコール・・・なるほど、そんなメカニズムがあったんですね。
それでは、ありがたく味合わせていただかなければ!!
by 駅員3 (2012-05-04 11:03) 

たかぼん

最後の写真いいですね。

by たかぼん (2012-05-04 13:38) 

lamer

よろしくお願いいたします。
by lamer (2012-05-04 14:25) 

yoko-minato

新茶の香りは青葉アルコール・・・
なるほどですね。
お茶とすずめ、この瞬間をじっと待っていた
のでしょうか?
by yoko-minato (2012-05-04 15:33) 

ちゃーちゃん

新茶の香りが漂って来る様です・・・美味しいでしょうね。
雀とお茶・・・偶然のショットですか?
by ちゃーちゃん (2012-05-04 17:57) 

せつこ

茶香炉で香りを楽しんでおrます。
by せつこ (2012-05-04 21:27) 

Silvermac

「青葉アルコール」、初めて知りました。
by Silvermac (2012-05-05 06:12) 

mimimomo

こんにちは^^
青葉アルコール・・・初めて知りました。
あら、書いてひょっと上を見たら、
Silvermacさんと全く同じコメントだわ(^^
by mimimomo (2012-05-05 10:40) 

jewel

えええ~? 鳥(雀?にしては色が鮮やか)と
お茶、どのように撮ったのですかぁぁ~

by jewel (2012-05-05 12:29) 

jewel

過去記事を読んで納得!
でも、それでもすごい偶然に
上手に撮れましたよね~
ちゃんと飛び立って良かった♪

by jewel (2012-05-05 17:30) 

ぺんちゃん

「新茶」の香り。これも封じ込めて、季節はずれで
楽しめるようにはならないんでしょうかねぇ...
いや、ならないでほしいかも (^^)。
by ぺんちゃん (2012-05-05 22:59) 

シー

紫宝が一番好きかも^^


by シー (2012-05-05 23:11) 

うさ

この子(鳥さん)は、蒲南茶荘さんの子になったんですか? 時々登場しているような…? 可愛いですね^^
by うさ (2012-05-06 02:40) 

BPノスタルジックカーショー

おはようございます。

いい湯気出てますね!!
by BPノスタルジックカーショー (2012-05-06 04:49) 

sakamono

お茶にアルコールが??
最後の写真は合成??
今日の記事には、ビックリが2つ^^;。
by sakamono (2012-05-06 11:11) 

eyes

いつの間にか新茶の季節だったんですねぇ。
青葉アルコールの香気、素晴らしいです。
by eyes (2012-05-07 07:03) 

perseus

おはようございます。
青葉アルコール、これは初耳ですが、
ものすごく納得できます^^
最後の写真、何だかホッとします♪
by perseus (2012-05-07 10:33) 

lamer

有難うございました。
by lamer (2012-05-07 13:58) 

カエル

肉厚の包容力のある手ですね。
by カエル (2012-05-18 12:52) 

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