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Honannchasou Original Gold & Silver [茶飲]

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400
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800
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1500
2000
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蒲南茶荘で取り扱う
「深蒸し茶」
のラインナップです。


*すべて税別価格。
*上記以外に、「玉露」「芽茶」「玄米茶」「茎ほうじ茶」「ほうじ茶」「粉茶」などございます。



11-28-3-21467.jpg






「深蒸し茶」と一言でいえども
 ・製法の違い(蒸し/火入れ)
 ・品種
 ・産地
などなど
多岐にわたります。




蒲南茶荘のそれは
 「超深蒸し茶
としてご紹介の通り
「品種」「産地」などの分類ではなく
 ・蒸し:強烈に強い →
 ・火入れ:猛烈に強い →
そんな茶葉を厳選セレクトし
 ・ブレンド →
するものであります。




2011新茶.jpg



つまり
 「超深蒸し茶に限定」
した上で
 「茶葉のグレードに特化」
した品揃え。






「広く浅く」ではなく
「狭く深く」というコンセプトが
明確なんです。










そんな蒲南茶荘がお届けする
 「オリジナル品評会入賞銘茶」
とことん"深い"銘茶ですので
ぜひお試し下さい。





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*品評会に入賞した茶葉を複数仕入れブレンドして蒲南茶荘のオリジナル銘茶。
 □Gold[2500円->予約価格/2400円]:40袋限定
 □Silver[1800円->予約価格/1700円]:180袋限定
 □Gold[185円/5g入一煎パック]
 □Silver[140円/5g入一煎パック]
 ●10/20(金)発売予定




*ご進物にも適する豪華なパッケージ包装・40gチャック付袋×2袋入となります。
*クロネコDM便[152円]の場合、一度に2個まで発送可能です。
*お名前/ご発送先/お支払い方法/ご希望のお品物/ご発送方法[宅急便orDM便]を明記の上、【order@honannchasou.net】までご注文下さい。
*お支払い方法は以下よりお選び下さい。
 □郵便振替[振込用紙同封・手数料無料]
 □銀行振込[三菱東京UFJ銀行]
 □代引き[宅急便のみ/DM便では不可]
*宅急便でのお届けも可能となります(送料詳細は こちら をご覧下さい)。
*クロネコDM便はポスト投函となるため、"プレゼント包装"、"配達日時指定"は受けておりません。
*別途消費税(8%)を、お預かり致します。







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アサオチャ [茶飲]


徐々にですが
秋らしくなって
まいりました。



そして季節の変わり目は
乾燥しやすかったり
体調もくずしやすく
何よりノドが渇く
そんな時分かと。




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そんなときこそ
朝のあったかい一杯
紫宝 から
アサオチャ から
どうぞ どうぞ。






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* 紫宝 ->
* ホタルスカシ ->






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【涼煎茶】苦くなりずらい [茶飲]

蒲南茶荘にて30年ほど前から
販売している「涼煎茶」
水出し用の いわゆる「冷茶」です。





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「冷茶」の場合
いわゆるお湯を使っていただく「お茶」と異なり
ボトルに茶葉をそのままにしたり
要するに水に浸したままとなるため
時間経過とともに「青臭さ」「苦味」が
前面に出るものです。






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そこで「涼煎茶」。


蒸しの強い「深蒸し茶」を使用
ご覧の通り 時間が経っても
形状がそれほど変わらず
葉の「苦い部分」が
溶出しずらくなっています。










【004】すぐ濃く出せる涼煎茶、なぜ苦くならないのか?
すぐに濃いめに作れる涼煎茶。にも関わらず、パックをそのままでも苦くならない。その理由は茶葉にあり!

URL: http://www.youtube.com/watch?v=NARy31OCih0









この夏は「冷茶」がクルと
なぜか そう思います。

ぜひ お試し下さい。




BLOG表紙_200907.jpg
*クロネコDM便にて 一度に3袋まで発送可能[送料込みで1914円]
*ご注文はこちらから →







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【涼煎茶】風味の秘密 [茶飲]


蒲南茶荘にて30年ほど前から
販売している「涼煎茶」
水出し用の いわゆる「冷茶」です。





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「冷茶」の場合
いわゆるお湯を使っていただく「お茶」と異なり
お茶らしい「香気」を際立たせることが
難しいと言われております。














そこで「涼煎茶」。


火入れのしっかりとした「深蒸し茶」を使用
火の強い茶葉の香りを
存分に味わうことができます。






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さらに
「水出し」の弱点とも言われる
 "青臭さ"
 ”経過時間に伴う溶質液の劣化”
これらの問題は「火入れ」が強い茶葉を使うことでクリア
防腐剤などを用いずとも風味が落ちにくいのです。







【002】風味が落ちにくい涼煎茶の秘密
緑茶の弱点とも言える「時間とともに風味が落ちる」。 なぜ 涼煎茶は風味が落ちにくいのか。

URL: http://www.youtube.com/watch?v=ajExhsyHC-A







この夏は「冷茶」がクルと
なぜか そう思います。

ぜひ お試し下さい。




BLOG表紙_200907.jpg
*クロネコDM便にて 一度に3袋まで発送可能[送料込みで1914円]
*ご注文はこちらから →






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【涼煎茶】冷茶なのに濃く出る [茶飲]

蒲南茶荘にて30年ほど前から
販売している「涼煎茶」
水出し用の いわゆる「冷茶」です。



一度 お試しいただければ
その意味をご理解いただける
そう思っております。




BLOG表紙_涼煎茶.jpg







「冷茶」の場合
いわゆるお湯を使っていただく「お茶」と異なり
その温度が低いために「味濃く」抽出することが
難しいと言われております。





かといってペットボトルのそれは
色合いが「黄色」で
目の前で茶葉から抽出したそれとは
風味も味わいも別格であることは
ご存知の通りかと思います。





BLOG表紙_201108.jpg






そこで「涼煎茶」。


濃いめに出やすい「深蒸し茶」を使用
それを"きざむ"ことによって
水でも簡単に出しやすくなってます。



さらに
鮮やかな水色の元となる「抹茶」もブレンド
茶葉の味わいをより際立ててくれます。





【001】濃いする涼煎茶
涼煎茶を「手軽に濃く出す」方法のご紹介。

URL: http://www.youtube.com/watch?v=hhsyMzdHYe4




濃く出たお茶を薄めることは
できますが
薄く出たお茶を濃くすることは
できません。




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*クロネコDM便にて 一度に3袋まで発送可能[送料込みで1914円]
*ご注文はこちらから →





この夏「冷茶」がクルと
なぜか そう思います。

ぜひ お試し下さい。





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Mother's Day_2017 [茶飲]

子育てなんかをみると
365日 毎日が「母の日」
というくらいの気持ちで
いいのではないかと
そう思います(笑






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今年は
 5/14(日) 母の日
となります。










例年のごとく
よろしければ
ご検討くださいませ。





母の日セット_2017.jpg






よろしければ
ぜひ。






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母の日プレゼント_2017 [茶飲]



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例年のごとく
先日ご紹介の新茶(ご予約)
本年も「母の日セット」
ご用意ございます。





母の日セット_2017.jpg




また
美味しい新茶をいただくためにも
必須となる急須
そのセットも
承っております。




新茶チラシ_2017.jpg




よろしければ ぜひ
ご検討くださいませ。





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月間蒲南茶荘 2017年2月号 [茶飲]

緑茶の中に多くの成分が含まれ
 「ビタミン」
 「カテキン」
 「テアニン」
など様々な生理活性があります。




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ここで「カテキン」を細かく見ると
 エピカテキン[EC]
 エピカテキンガレート[ECg]
 エピガロカテキン[EGC]
 エピガロカテキンガレートEGCg]
などがあり
中でもEGCgは抗酸化力が強く
 抗酸化作用/抗肥満/コレステロール低減
 抗がん/血圧上昇抑制/消臭/抗菌
といった効能が
うれしい限り凝縮。





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涼煎茶は、1年を通じて取扱ってます





また島村氏[昭和医大医学部]らによって
 EGCgは、ヒトインフルエンザウィルスA/B型の
 粒子の表面に存在する糖たんぱく質に結合して
 その感染性を阻止すること
が見いだされています。








この事実こそが
 緑茶の抗ウィルス作用をうまく利用する
 例えば "でがらし" などでうがいをすることは
 インフルエンザ予防にも一役買う
そう言われている所以です。








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日本人に長く親しまれているお茶。
古には「養生の仙薬」と呼ばれてきたほど、
その効能は経験的にも既知の通り。



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このカテキン
当店では処方箋なしで
お求め頂けますので
ご安心下さいませ。



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夫婦橋 [茶飲]


冬のせいでしょうか
ごく自然なことかもしれませんが
本当によく冷え込んでますよね。


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風邪など 召されませぬよう
カテキンたっぷりのあたたかいお茶で
ビタミン補給&殺菌効果のほどを!




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月刊蒲南茶荘 2017年1月号 [茶飲]



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長きに渡り
茶業に携われること
それは本当に
ありがたいことだと
そう思っております。






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これからも長く
蒲南茶荘の味わいを
確かにお届けできるよう
四代目 お茶屋@和(39歳)
つとめてまいります。


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ワンテンポおそばせながら
本年も どうぞよろしくお願い致します!



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