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お茶の花 [茶葉]

お茶屋が扱う「茶葉」は
「お茶の木」からとれますが
その木には今時分になると
「お茶の花」ができます。




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これは蒲南茶荘の裏庭にある
「お茶の木」ですが
一般的には
「花が多く咲く茶園ではよいお茶がとれない」
なんて言われており
栄養分が花や実の方にいってしまう
ゆえに葉にチカラがなくなる
そうです。





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(補足)茶園の茶の木は、茶摘みや剪定をよく行うので、上のほうに花がつくことはないそうです。




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そして これは
「茶の実」。


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昔は茶の種子から油を採り
食用や洗髪に利用してたりなんてことも。



加えて「茶の実紋」といった
家紋としてデザインされ
日本人の生活と密接に関わってることでも
有名です。





こちらの「茶の実」 ご希望の方には差し上げますので
店頭にておっしゃって下さいませ。







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2016年度東京都深むし煎茶品評会受賞銘茶 [茶葉]



長きにわたる工事期間を経て
昨年末からようやく
落ち着いてきたでしょうか。



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古くからあったお店や工場も
だいぶ減ってしまいました。



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それでもなおこの地で
なかなか手に入らないお茶を目利きし
決して他では手に入らないブレンドを。



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注)蒲南茶荘オルジナルではなく、東京都茶問屋協同組合謹製の銘茶となります。



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ーーーーーーー発売中ーーーーーーー

*東京都茶問屋協同組合主催の品評会にて入賞した茶葉をブレンド、製品化。
 □極[2000円]:400袋限定
 □匠[1500円]:1200袋限定
 □名人[1000円]:1500袋限定
 


*ご進物にも適する豪華なパッケージ包装・80g袋入となります。
*クロネコDM便[152円]の場合、一度に2個まで発送可能です。
*別途消費税(8%)がかかります
*お名前/ご発送先/お支払い方法/ご希望のお品物/ご発送方法[宅急便orクロネコDM便]を明記の上、【order@honannchasou.net】までご注文下さい。
*お支払い方法は以下よりお選び下さい。
 □郵便振替[振込用紙同封・手数料無料]
 □銀行振込[三菱東京UFJ銀行・同行間のお振込の場合は手数料無料]
 □代引き[宅急便のみ/メール便では不可]
*宅急便でのお届けも可能となります(送料詳細は こちら をご覧下さい)。
*クロネコDM便はポスト投函となるため、"プレゼント包装"、"配達日時指定"は受けておりません。





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東京都深むし煎茶品評会 2016 [茶葉]


先日
こちらの品評会が
開催されました。





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入賞した銘茶の中でも
上位の茶葉だけをブレンド
その真価を
どうぞご期待下さい。





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ーーーーーーー予約受付開始ーーーーーーー

*東京都茶問屋協同組合主催の品評会にて入賞した茶葉をブレンド、製品化。
 □極[2000円]:400袋限定
 □匠[1500円]:1200袋限定
 □名人[1000円]:1500袋限定
 ●10月初旬発売予定
 


*ご進物にも適する豪華なパッケージ包装・80g袋入となります。
*クロネコDM便[152円]の場合、一度に2個まで発送可能です。
*別途消費税(8%)がかかります
*お名前/ご発送先/お支払い方法/ご希望のお品物/ご発送方法[宅急便orクロネコDM便]を明記の上、【order@honannchasou.net】までご注文下さい。
*お支払い方法は以下よりお選び下さい。
 □郵便振替[振込用紙同封・手数料無料]
 □銀行振込[三菱東京UFJ銀行・同行間のお振込の場合は手数料無料]
 □代引き[宅急便のみ/メール便では不可]
*宅急便でのお届けも可能となります(送料詳細は こちら をご覧下さい)。
*クロネコDM便はポスト投函となるため、"プレゼント包装"、"配達日時指定"は受けておりません。





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紫宝[1500円/100g] [茶葉]

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超深蒸し茶 紫宝 →




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抹茶入 [茶葉]


この時期なんか
特に見ためにも
爽やかな器
陶あんの染付け湯のみ



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そこに もっと
爽やかさを
演出するには。





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目の前でブレンド致します






抹茶の色合いが
涼しげな緑の味わいとなって
玄米茶が醸しだす
香ばしさが
これまたオススメです。







そんな「抹茶入玄米茶」
氷を入れた陶あん にて。




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季節の変わり目ゆえ
どうぞご自愛のほどを☆



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涼煎茶の季節 [茶葉]

すでに暑さを感じる今日この頃
一足早いかもしれませんが
前もってご案内を。





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このひとふりが
おいしさを引き出す
技です。






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急須で出したオチャと同じように
その手軽さをご自宅のお水ひとつで。










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*クロネコDM便にて 一度に3袋まで発送可能[送料込みで1914円]






ご存知の方も
初めての方も
これからの季節
よろしくお願いします。



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胴上げ [茶葉]

人生で3回ほど
経験したことがある
「胴上げ」。


一度目は大学時代(バスケ)に
優勝したとき。


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二度目は地元区民大会(バスケ)で
優勝したとき。


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そして三度目は2002年W杯(サッカー)。




新人研修中だったにも関わらず
担当者の粋な計らいで
午後から自主研修という名の
フリータイムをもらい
みんなで近くのPUBへ。



当時 日本代表には「鈴木」
という選手がおり
彼が得点したときに
なぜか同じ苗字の自分が
胴上げしてもらいました。



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何が伝えたいかと申しますと
特にたいそうなことはないのですが

 胴上げの感覚って
 ちょっと恐怖感がありつつ
 ふわふわしていて
 不思議な感じ

とか

 仕事休みにして
 W杯観戦させてくれるなんて
 いま思えば
 トンでもなく
 いい時代だったなー

とか
 
 苗字が同じだけで
 胴上げしてもらっちゃうなんて
 4年に一度のW杯って
 すごい精神状態だなー

とか

 PUBみたいな室内で胴上げされると
 天井にぶつかって
 死ぬほど痛い

とか
もそうなのですが
それ以上に
新人研修とか
普段あまり経験しない胴上げとか
「初々しさ」の残る感覚って
とっても大切だと
ふとそう思いました。






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だからこそ
毎年 初々しい気持ちにさせてくれる
「新茶」
の存在は決して当たり前と思わず
ありがたいものだと
そう感じております。




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超深蒸し茶 紫宝[1500円/100g袋]

*ご注文はこちらから →









------------------------------
本日は

1300分の1
 これからの季節は、ぜひ「涼煎茶給水所」として、お待ちしております!

皐月の新茶 & 実物
 新茶特有の香り&甘みに「美味しい」とのお言葉を☆

ありがとうございます!


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【新茶】社長の気マグレ茶/限定1.3kg [茶葉]




ご覧のように
入れる袋もその都度 気まぐれ
手書きの茶名もその都度 気まぐれ。







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以下 以前にもご案内した内容ではございますが
改めてご紹介致します。



今回も若干ではございますが
ご用意ございますので
ご検討くださいませ。








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「社長の気マグレ茶」
という見るからにふざけた名前の
ブレンドがございます。







そもそものはじまりは
「水で出すお茶」を想定した
そんなブレンド。




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そして


 「熱いお茶が好きだけど
  渋くなりすぎるのはNG。
  熱く出してもそれほど渋くならない
  そんなお茶が欲しい☆」



そんなお客様のご要望に
お応えするブレンドとして
誕生しました。









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その内容は気マグレながら
おおまかには
 ■蒲南茶荘の定番「紫宝(品種:やぶきた)」をメインに
 ■コクと甘みをたっぷり含んだ「玉露」をサブメイン
 ■甘い香りが特徴の「ゆたかみどり」を少々
 ■さっぱり感&火香を加えるため、少しきざみ短めに揃えた「茎ほうじ茶 天宝」を微量
 ■甘み&鮮やかな色合いに、「宇治 丸久小山園の抹茶」を一さじ
といった塩梅のブレンド。








端的に言うと

 "甘み"が強く、熱いお湯で抽出しても "渋苦く"なりずらい

そんな味わいなんです。






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文字通り「気マグレ」ですので
オリジナルの袋とかはなく
そのときある茶袋を使用
価格は1080円/100g。








今回は1.3kg ブレンドしましたので
在庫ある限り販売致します。
*ご注文はメールにて承ります -> order@honannchasou.net
*社長の気まぐれ茶[100g袋入]:1080円
*お一人様 1袋まで
*送料(クロネコDM便):164円
*お支払い方法は以下よりお選び下さい
 □郵便振替[振込用紙同封・手数料無料]
 □銀行振込[三菱東京UFJ銀行]
超深蒸し茶 紫宝涼煎茶など、3袋まで同封できます








よろしければ
ぜひご賞味のほどを。



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月刊蒲南茶 2016年5月号 [茶葉]



この時期が「新茶」ということは
広く知られているかと
思います。





そのお茶屋の商いに関して
基本的には
この時期に仕入れたお茶を
一年間 取り扱い続ける
つまり販売していくこと
になります。





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ですので
この時期に仕入れなければ
一年を通じて
お届けする茶葉が
何もないということ。






限られた時間の中で
蒲南茶荘のそれに合う茶葉を
ひたすらに追い求めて
そこの全精力を
尽くしております。







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今年度の「蒲南茶荘」も
どうぞよろしくお願い致します。




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新茶 [茶葉]

なかなかご理解いただけないことも
多いのですが。



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*初摘新茶 紫宝[1600円/100g缶] 発売中!



お茶屋さんって
いわゆるスーパーとかで見かけるような
単に産地(静岡や鹿児島)で詰められたお茶を
取り扱っているところもありますが
その多くは 自身の好みの茶葉を仕入れブレンド
そのお店だけの味を作り出しています。









その辺りのこと
こちらにツラツラと記しております。

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ちなみに お茶の選定&ブレンドのみならず
実際にお茶を詰めたり 箱詰めしたりと
そういった作業も合わせて行っております。



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*卯月やわめ新茶 地の春[2000円/100g缶] 発売中!





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*春一番新茶 天の春[3000円/100g缶] 発売中!






全国どこからでも 欲しいものを手にできる
そんな時代だからこそ
やりがいもあるものなんです。






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*八十八新茶 紫玉[1200円/100g袋]ご予約承り中!





*GW中は、日曜日のみ休業となります。






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